Frittatine di zucchine delicate!
Croccanti fuori ma dal cuore tenero…sono le frittatine di zucchina su base di ricotta. Se si desidera cucinare qualcosa di delicato che piace a tutti grandi e piccini, questa ricetta fa il caso vostro.
Perfette da mangiare in ogni stagione e in ogni occasione, ideali per cene vegetariane, come contorni e come aperitivi e immancabili anche nelle feste di compleanno. Una delizia di gusto e soavità per i vostri palati. Ecco cosi ci serve per prepararle:
Ingredienti:
250g di ricotta
1 uovo
50 g pangrattato
2 zucchine
formaggio morbido stile provola o galbanino a cubetti
parmigiano
sale e pepe
Procedimento:
Schiacciare la ricotta con la forchetta, aggiungere un uovo, zucchine tritate, pangrattato e condimento a scelta. Impastare dando la forma che si desidera. Una volta fatta la polpettina, ripassare nel pangrattato e friggerla in olio di semi! Facile e veloce per un risultato fatto di bontà e leggerezza!
Si ringrazia per la ricetta e le foto la nostra lettrice Maela Di Chiara!
