Hamburgerata di tonno : come realizzare burger di pesce deliziosi in casa!
Certi giorni vorremmo inventare una ricetta facile e diversa dal solito, magari per mangiare quella porzione di pesce settimanale che ci fa tanto bene ma spesso non ne siamo capaci: ci riduciamo a mangiare sempre le stesse cose o a farle allo stesso modo e così vengono a noia sia a noi adulti che ai bambini! Ecco come realizzare veramente in pochi minuti un facile e appetitoso pranzo settimanale o cena divertente tra coppie o famiglie di amici. Tutti resteranno entusiasti e deliziati. Gli ingredienti sono pochissimi, il tempo di cottura ancora meno. Realizziamo la nostra Hamburgerata di Tonno grazie alle prove della Noir! Ecco come fare…
Ingredienti per 4/5 burger
- 300 gr Tonno pinne gialle a filetti o in scatola al naturale
- pane per hamburger o panini con sesamo
- 1 uovo
- prezzemolo tritato
- pan grattato
- limone
- insalatina
- sale, pepe, curcuma qb
- 2 cipolline di tropea
- 2 pomodori a fettine
- maionese o salsa aceto balsamico
Procedimento
In una scodella mettiamo tutto il tonno sgocciolato e lo schiacciamo con una forchetta, aggiungiamo 1 cucchiaio grande di prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe a piacere e 1 cucchiaiono di curcuma. Mischiamo il tutto col mestolo o a mano e aggiungiamo alcuni cucchiai di pan grattato finchè l’impasto non risulta abbastanza omogeneo da fare delle palline grandi. Col cucchiaio ci aiutiamo a creare le nostre palline e poi diamo la forma da burger schiacciandole in un piccolo contenitore da frigo rotondo! Una volta che abbiamo preparato tanti piccoli burger in un piatto iniziamo a scaldare la nostra griglia in ghisa o padella anti aderente. 1 pizzico di sale sul fondo, apriamo i panini e li scaldiamo 1 minuto da ambo i lati. Mettiamo poi i nostri burger a cuocere solo finchè non avranno fatto la crosticina tipica della doratura! In pochissimi minuti il piatto è pronto… Serviamo nel panino con fette di pomodoro, cipolline di Tropea e Maionese! Per chi vuole una strizzatina di limone…
Buon Appettito!
